LEGUMES AO PEQUENO-ALMOÇO
Comer ovos, iogurte ou croissants ao pequeno-almoço é delicioso, mas não oferece muita fibra. Rale alguns legumes, tais como cenoura, nas suas papas de aveia para aumentar o seu consumo vitamínico e de fibra, para manter uma boa digestão. Já alguma vez ouviu falar de papas de aveia com sabor de bolo de cenoura? (sim, é um prato popular!) Caso nunca tenha ouvido falar, tem de experimentar! Pesquise uma receita e delicie-se.
SMOOTHIE BOWLS
Os smoothie bowls têm estado por todo o lado nos feeds do Instagram nos últimos anos, mas ainda não nos fartámos deles! Além de bonitos, são muito saborosos e uma excelente forma de consumirmos muitos legumes, sem comprometer o sabor. Experimente combinar legumes como a couve-flor, batata doce, espinafre ou couve kale com frutas mais doces, como a manga, banana ou bagas.
MUFFINS DOCES OU SALGADOS
Seja criativo! Por que não experimentar um delicioso muffin de chocolate e beterraba? As beterrabas são supersaudáveis e conferem ao muffin uma bonita cor rosada. Misturado com chocolate, é simplesmente perfeito, além de saudável. Se não gosta de doces, experimente muffins de legumes. Misture curgete, espinafres ou tomate com queijo feta, manjericão ou azeitonas para muffins nutritivos e mediterrânicos.
LEGUMES RECHEADOS
Uma forma supersimples de tornar as suas refeições mais saudáveis é substituir o pão por couve ou alface. Por exemplo, tacos, pão de hamburguer ou tortilhas podem ser facilmente substituídos por estes legumes. Com o molho e o recheio, mal notará a diferença - e sentir-se-á muito mais leve do que se tivesse comido uma refeição com glúten.
OODLES DE ZOODLES
Além de uma palavra divertida, os "zoodles" (massa de curgete - em inglês, zucchini noodles) são uma excelente forma, baixa em calorias, de adicionar legumes à sua alimentação. Não estamos com isto a dizer que tem de esquecer a massa carbonara, (a massa tem sempre um lugar especial nos nossos corações!), no entanto optar por "zoodles" em vez de esparguete adiciona um teor vitamínico considerável.
